皮皮的耍廢日記/: - 2024-02-18/:終於放假了喔耶

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追蹤起來喔~

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早ㄤ早ㄤ，我是皮皮!

今天放假，所以發發舊圖，消一下我的圖庫(*ﾟ∀/

不然我圖片做不完，圖庫又快爆炸，處理的速度遠比不上我拍的速度哈哈哈!

今天單純說一下這三張的料理。

大概上上月，朋友生完小鬼，剛出院在家坐月子的第二個禮拜，我去她家拜訪，順邊當私廚，廣義來說我真的快變她的私廚沒錯哈哈 ٩(｡・ω・｡)و

有人可能會問說，坐月子餐，這幾道看起來不是很補?

這邊我要解釋一下，雖然說我不是營養師，但好歹下廚這麼久，也是大概知道什麼東西適合產後什麼不適合，再加上一般常見的產後補食，朋友普遍都不喜歡。

(對，就是在說你們，麻油雞豬肝還有其他有的沒的)

所以考量她個人口味，還有營養價值，最後決定燉番茄雞湯，煮黑糖地瓜湯，清酒蛤蠣蒸蛋，還有清炒食蔬。

你們可能會問怎麼沒拍蛋，因為我的蛋不是裝在一般的瓷碗哩，是直接放不銹鋼湯桶上蒸爐，所以拍起來很醜就沒放了，最後最後還有被我省略得主食十穀飯。

結果來說，朋友非常滿意，除了蒸蛋有放清酒，因為朋友也不喜歡米酒，所以敢換口感清洌的清酒下去輔助蛤蠣的味道。

蒸蛋也是另有玄機的，不走尋常路線，為了增加營養價值和口感，有加嫩豆腐進去，混合前要把嫩豆腐攪拌成向豆漿糊一樣的質地，再加入蛋液和昆布高湯，最後一定要記得過濾，不然蒸出來會有很多綠綠一點一點的，那是昆布高湯的昆布細渣渣哈哈哈!!

我那時候試做，拿起來的時候還很疑惑那是三小，後面仔細想，才發現我第一次沒濾高湯!ॱଳॱ

後面還是有成功，朋友也很喜歡，就連教女也很喜歡。

那今天的日記就到這裡啦~

各位下次再見拉皮皮皮皮(=´ω`=)

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