來到第二天傍晚。
《很潮夜市》熱鬧著，每位客人都陸續湧入，人潮越來越多了。
而前一天的營業額，彭炒里達到一萬，你的表現讓其他攤販老闆們，紛紛將你視為競敵，其中比你高的為吳老闆的攤販，他的營業額為一萬六，多出你六千的差距，在這天有個重要的人將來到這裡，那就是夜市的江主委，也是這裡的負責人兼舉辦人。
你剛走到攤販裡，早已開好設備跟備好料，並熱好鍋，再來等待助手到來，以及接下來的大批客人。
江主委走了過來，走到中間走道，他身穿黑襯衫搭配咖啡色的緊身褲，滿臉蒼桑卻眼神銳利，面帶從容，年紀偏五十多歲，頭髮平頭，手拿著大喇叭，表現出莊嚴的姿態，每一步都讓人有種無形的壓力，讓每位攤販老闆都必須拿出萬分的精神在營業上，他的到來，將會給夜市帶來前所未有的變革。
他舉起喇叭，對著喇叭口大聲宣布：
「各位攤販老闆們，我是夜市的負責人，江主委，有重要的事情要宣布。」
（這江主委來這裡，有事宣布，不知道是何事？對攤販的生意不知道是好是壞？不會是要漲租金吧！）你思索著想。
然而，江主委宣布說：
「『最潮攤販競賽』，這一週含第一天的營業額，總計最高的第一名攤販，可獲得日後夜市攤販的『免費宣傳』跟『租金減免』的獎勵。」
此時，你在攤販裡聽到江主委宣布的消息，不禁感到一陣興奮。
（這場競賽的第一名，居然能獲得免費宣傳和租金減免！對我們攤販來說，這絕對是一個提升生意的大好機會。更多的客源、更低的成本，不僅能提高營業額，還能大幅增加淨利潤。我一定要拿下第一名，還要實現我的目標——賺到三十萬！）
然而，對面那排攤販中，有一家名叫『吳蔥有蔥爆烤你』的店，老闆是比你稍微年輕的吳熟程。
他的蔥油餅技術出類拔萃，被譽為能將蔥的風味發揮到極致的料理高手。即便是純原味煎餅，他也能憑藉對蔥的深刻理解、精準的煎餅技術和爐火的完美掌控，烹製出遠超一般夜市水準的美味。不誇張地說，吳熟程是這夜市裡最會煎蔥油餅的老闆。
此時，你的助手終於到了。
她是詹燕醬，瘦小的臉蛋上帶著些許稚氣，頭髮用一條粉紅色緞帶綁成馬尾，個子嬌小，身形纖瘦，剛從大學畢業，有一定的餐飲經驗。她個性機智且細心，但略顯膽小，這讓她在工作上難以勝任店長職務，最終只能在基層工作打磨自己。
「燕醬，妳來啦！趕緊準備一下吧！，今天我們要推出新品——『炸里的鹽酥雞』，這部分就交給妳來負責，『炒里的麵』由我來處理。」你熱情地說道，同時叮囑她幾句。
接著，你從後方的箱子裡拿出一條乾淨的圍裙，遞到她手上。
「好的，彭老闆，炸物我有學過，我來炸應該沒問題！」詹燕醬點點頭，聲音輕柔地回應，然後雙手接過圍裙。
她迅速穿上圍裙，繫好腰帶，來到炸物工作台前，熟練地檢查食材和設備。
突然，她轉頭問道：「彭老闆，為什麼要叫『炸里的鹽酥雞』呢？」
「妳問得好！『炸里』這兩個字妳多念幾遍，是不是聽起來像『炸你』？這『炸里的鹽酥雞』就像名字的諧音一樣，好吃到炸你，被它炸過的客人都會被這道美味征服！」你帶著自信的笑容解釋。
詹燕醬聽完，頓了一下，露出微妙的表情，無奈地說：「呃……這聽起來挺冷的，彭老闆，這不就是冷笑話嗎？」
她輕輕嘆了一口氣，搖了搖頭，但嘴角不由得帶上一絲笑意，隨即轉回工作台拿起手套戴好後，接著準備炸物。
突然，她想到一個問題，好奇著說：
「對了，彭老闆，那您要賣多少？」
你微笑著說：「一份賣五十元。」
她點點頭，在工作台準備好炸物，並回應：
「老闆，了解。」
你想到重點忘了說，看著她。
接著，你補充著說並詳細講解，語氣裡帶有自信。
「燕醬，這『炸里的鹽酥雞』和一般炸雞店或路邊攤的不一樣，關鍵就在這特製辣醬。這醬料結合了辣與甜，第一口會感覺到強烈的辣味，但繼續吃下去，甜味會慢慢浮現，辣度也會變得柔和。不常吃辣的人只要撐過第一口，後面就能適應，甚至會越吃越上癮。這樣的辣甜交錯風味，在小型無品牌的店家中很少見，在夜市裡一定能掀起一股熱潮。」說完，並拿起後面箱子裡的特製辣醬。
她點點頭表示理解，隨後打開手工油炸鍋的開關，將溫度調至高溫，直到最適當炸物的程度。接著，她從底下簡易櫃子裡取出一包包鹽酥雞。
你則在炒鍋前迅速準備食材和醬料，打開爐子，隨手將特製辣醬放到她的工作台旁，然後快速將麵和蔬菜丟進鍋裡，開始翻炒。
你與燕醬已經準備好迎接夜市的競爭，戰場在江主委的宣布後已然打響，各攤販的老闆們即將大展拳腳，生意的比拼正要開始。而對面一排的攤販中，吳老闆又會如何出招？夜市裡的攤販，究竟誰能脫穎而出？讓人充滿期待。
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